كتبت- شيماء مرسي
يعد طبق المخلل من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار في رمضان، لكنه قد يشكل خطرًا على الصحة، خاصة لبعض الفئات.
حذرت الدكتورة نهلة مسعود، استشاري التغذية العلاجية، من تناول المخللات بكثرة، خاصة لمرضى القلب، ضغط الدم، الكلى، الكبد، والقولون العصبي، مشيرة إلى أن ارتفاع نسبة الأملاح فيها يؤدي إلى فقدان الجسم لكميات كبيرة من المياه، ما يزيد من مخاطر الجفاف خلال الصيام.
وأوضحت لـ”مصراوي” أن الكمية الآمنة من المخللات لا يجب أن تتجاوز قطعتين أو ثلاثًا في وجبة الإفطار، مع ضرورة التأكد من جودتها وتحضيرها منزليًا لتجنب أي مخاطر صحية.
وأشارت إلى أن هناك بدائل صحية للمخللات يمكن تناولها خلال رمضان، مثل السلطات بأنواعها، البابا غنوج، سلطة الزبادي بالخيار، أو الطحينة، بشرط تقليل نسبة الملح فيها.
وأكدت أن تناول المخللات بكثرة قد يؤدي إلى مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي، تصل إلى التسمم، كما تؤثر سلبًا على مرضى القلب من خلال زيادة معدل ضربات القلب، ما قد يؤدي إلى الجلطات وتصلب الشرايين، بالإضافة إلى التسبب في احتباس السوائل بالجسم، ما يؤدي إلى تورم الساقين واليدين، وقد يصل الأمر إلى هبوط عضلة القلب وإعاقة ضخ الدم إلى الأعضاء.
اقرأ أيضا:
سم قاتل.. مشروب يسبب زيادة الأنسولين وتصلب الشرايين والنوبات القلبية
عدو خفي للكلى والضغط والكبد والكوليسترول.. احذر وضع هذا الطعام على مائدة الإفطار
5 أطعمة احذر تناولها بعد شرب القهوة في رمضان
ما الذي يفعله تناول طبق” فول بالبيض” على السحور؟
تدمر قلبك وترفع السكر وتسبب جفاف.. 5 مشروبات احذر كسر الصيام عليها
