منوعات | أسهل طريقة لعمل كحك العيد في المنزل

نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.

طريقة عمل كحك العيد :كحك العيد من الحلوى الشعبية المصرية الشهيرة وهو من مظاهر الاحتفال بالاعياد فى مصر منذ العهد الفرعونى.

وطريقة عمل كحك العيد :سهلة وبسيطة ومع اقتراب عيد الفطر المبارك :تحرص بعض ربات البيوت على تحضيره في المنزل بدلا من شرائه بأسعار خيالية.

وتقدم الشيف نورهان القاضي :طريقة عمل كحك العيد السادة.

مكونات عمل كحك العيد السادة:-

1 كيلو دقيق

500 جرام سمن بلدي (سايح)

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة سمسم محمص

1/2 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)

طريقة عمل كحك العيد السادة:-

• في وعاء كبير :اخلطي الدقيق مع الملح :البيكنج بودر :السمسم :وريحة الكحك.
• سخني السمن حتى يصبح ساخنًا جدًا ثم اسكبيه فوق الدقيق وقلّبي بملعقة خشبية حتى يختلط تمامًا.
• افركي الخليط بيديك حتى يتشرب الدقيق السمن جيدًا.
• في كوب صغير :ذوّبي الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء دافئ واتركيها حتى تتفاعل.
• أضيفي خليط الخميرة إلى العجين وابدئي بالعجن جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• شكّلي العجين إلى كرات صغيرة واضغطيها قليلًا :ويمكنك استخدام منقاش الكحك أو تركها كما هي.
• رصي الكحك في صينية مبطنة بورق زبدة واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
• سخني الفرن على 180 درجة مئوية واخبزي الكحك لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
• بعد أن يبرد :رشي عليه سكر بودرة وقدميه.

كحك العيد 

مكونات عمل بسكويت النشادر:

كيلو دقيقنصف كيلو زبدةربع كيلو سكر بودر2 ملعقة زيتملعقة صغيرة نشادرملعقة صغيرة ڤانيليا4 بيضاتنصف كوب حليب2 ملعقة كبيرة عصير برتقال اختياري

طريقة عمل بسكويت النشادر:

– نضرب الزبد والسكر جيدًا حتى يصبح خليط كريمي ويضاف البيض والفانيليا ويضرب مرة أخرى.

– نذوب النشادر في اللبن والزيت والبرتقال ونضيفهم للخليط ونخلطهم جيدًا.

– وأخيرًا نضيف الدقيق ونعجن جيدًا.

–  تشكل العجين بالقمع :أما لو ماكينة نزود كمية الدقيق حتى تتكون عجين.

–  نرص البسكويت في صواني مدهونة سمن أو بها ورق زبد.

–  ندخل الصواني الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 7 إلى 10 دقائق.

–  نخرج البسكويت ونتركه يبرد :ثم يخزن فى علب محكمة الغلق :ويقدم في لعيد.