منوعات | طريقة عمل عجينة القطايف في البيت :سهلة وسريعة التحضير

منوعات | طريقة عمل عجينة القطايف في البيت  :سهلة وسريعة التحضير

نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.

طريقة عمل عجينة القطايف :من أشهر طرق الحلويات الرمضانية :التي يمكنها أن توفر في الميزانية بشكل كبير :بدلًا من شرائها جاهزة :كما أنها سهلة وسريعة التحضير. 

تعد خطوات عمل عجينة القطايف في البيت سهلة ومضمونة النتائج :كما أنها ستجعلك تصنعين ألذ حلويات شرقية بأقل التكاليف :كما أن طعمها لذيذ :وسريعة التحضير.

ويمكن حشو القطايف بالعديد من الحشوات التي تفضلينها :فيمكنك عملها كصنف حادق محشو بالجبنة أو اللحم المفروم.وعمل القطايف في البيت يوفر الكثير من الميزانية بدلا من شرائها جاهزة :كذلك يمكنك تعلم أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف :وحفظها في الفريزر لحين استخدامها.

وتعد القطايف من الحلويات الشرقية الرمضانية :والتي لا تظهر إلا مع شهر رمضان :وتنتشر في الأفران :ومحلات الحلواني :وهي عجينة تتكون من الدقيق الابيض ودقيق السميد والماء والحليب :ويتم حشوها بمختلف الحشوات :مثل المكسرات :أو التمر :أو الزبيب والفواكه المجففة :كما يمكنك حشوها بالكريم شانتيه :ويمكنك عملها كصنف حادق من المقبلات :ويتم حشوها باللحمة المفرومة :أو الأجبان المختلفة :أو الخضراوات. 

طريقة عمل عجينة القطايف 

طريقة عمل القطايف

وحتى لا تضطري إلى شراء عجينة القطايف جاهزة :ولتوفري في ميزانية الشهر الكريم :تقدم الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي :طريقة أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف في البيت.

مقادير عمل عجينة القطايف:

كوب دقيق أبيض١/٤ كوب سميد ناعم١ ١/٢ كوب حليب١/٢ ملعقة كبيرة بيكنج بودر١/٤ ملعقة صغيرة ملحملعقة كبيرة خميرةملعقة صغيرة سكر

 

خطوات عمل عجينة القطايف:

تخلط جميع المقادير في الخلاط جيدًا :وتوضع بوعاء وتغطى لمدة ٣٠ دقيقة.في طاسة تيفال ساخنة يوضع مقدار من العجينة :وتوضع على النار حتى تتشكل فقاعات أعلى عجينة القطايف.احرصي على أن تحفظ القطايف في فوطة مطبخ :حتى لا تجف :وحتى تظل محافظة على طراوتها.يمكن استخدام عجينة القطايف مباشرة :فور الانتهاء منها :كذلك يمكن حفظها في الفريزر لوقت الاستخدام.

 

طريقة عمل قطايف بالمكسرات والعسل  

القطايف بالمكسرات

طريقة عمل القطايف بالمكسرات :كتحلية مميزة بعد الفطار.

 

1\2 كوب بندق مجروش1\2 كوب كاجو مجروش1\4 كوب زبيب4 ملعقة كبيرة صنوبر4 ملعقة كبيرة عسل

 

طريقة عمل القطايف بالمكسرات:

لتحضير الحشوة:تخلط جميع مقادير الحشوة فى بولة صغيرة :وتقلب جيدا حتى يمتزج العسل مع المكسرات.نبدأ بأخذ ملاعق صغيرة :ونحشيها بالقطايف :بعد أن تبرد وتغلق جيدا من الاطراف.تقلي فى زيت ساخن جدا :حتى تكتسب لون ذهبي فاتح :وتصفى بمصفاة معدنية او على ورق مطبخ.ثم توضع مباشرة وهي ساخنة في الشربات (الشيرة)

 

طريقة عمل شربات القطايف:

 

كوب سكر + كوب ماء.يوضع الخليط على نار هادئة :حتى يتكاثف ويصبح سميك :مثل قوام العسل :وتوضع فيها القطايف وهي ساخنة.وتقدم باردة وتزين بقليل من الفستق. 

خريج كلية الإعلام جامعة الإسكندرية عام 2012، متخصص في الصحافة التقنية والترفيهية، شغوف بمتابعة أحدث الابتكارات وقصص الإبداع في عالم التكنولوجيا والفنون.