منوعات | طريقة عمل عجينة القطايف في البيت :سهلة وسريعة التحضير

نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.

طريقة عمل عجينة القطايف :من أشهر طرق الحلويات الرمضانية :التي يمكنها أن توفر في الميزانية بشكل كبير :بدلًا من شرائها جاهزة :كما أنها سهلة وسريعة التحضير. 

تعد خطوات عمل عجينة القطايف في البيت سهلة ومضمونة النتائج :كما أنها ستجعلك تصنعين ألذ حلويات شرقية بأقل التكاليف :كما أن طعمها لذيذ :وسريعة التحضير.

ويمكن حشو القطايف بالعديد من الحشوات التي تفضلينها :فيمكنك عملها كصنف حادق محشو بالجبنة أو اللحم المفروم.وعمل القطايف في البيت يوفر الكثير من الميزانية بدلا من شرائها جاهزة :كذلك يمكنك تعلم أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف :وحفظها في الفريزر لحين استخدامها.

وتعد القطايف من الحلويات الشرقية الرمضانية :والتي لا تظهر إلا مع شهر رمضان :وتنتشر في الأفران :ومحلات الحلواني :وهي عجينة تتكون من الدقيق الابيض ودقيق السميد والماء والحليب :ويتم حشوها بمختلف الحشوات :مثل المكسرات :أو التمر :أو الزبيب والفواكه المجففة :كما يمكنك حشوها بالكريم شانتيه :ويمكنك عملها كصنف حادق من المقبلات :ويتم حشوها باللحمة المفرومة :أو الأجبان المختلفة :أو الخضراوات. 

طريقة عمل عجينة القطايف 

طريقة عمل القطايف

وحتى لا تضطري إلى شراء عجينة القطايف جاهزة :ولتوفري في ميزانية الشهر الكريم :تقدم الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي :طريقة أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف في البيت.

مقادير عمل عجينة القطايف:

كوب دقيق أبيض١/٤ كوب سميد ناعم١ ١/٢ كوب حليب١/٢ ملعقة كبيرة بيكنج بودر١/٤ ملعقة صغيرة ملحملعقة كبيرة خميرةملعقة صغيرة سكر

خطوات عمل عجينة القطايف:

تخلط جميع المقادير في الخلاط جيدًا :وتوضع بوعاء وتغطى لمدة ٣٠ دقيقة.في طاسة تيفال ساخنة يوضع مقدار من العجينة :وتوضع على النار حتى تتشكل فقاعات أعلى عجينة القطايف.احرصي على أن تحفظ القطايف في فوطة مطبخ :حتى لا تجف :وحتى تظل محافظة على طراوتها.يمكن استخدام عجينة القطايف مباشرة :فور الانتهاء منها :كذلك يمكن حفظها في الفريزر لوقت الاستخدام.

طريقة عمل قطايف بالمكسرات والعسل  

القطايف بالمكسرات

طريقة عمل القطايف بالمكسرات :كتحلية مميزة بعد الفطار.

1\2 كوب بندق مجروش1\2 كوب كاجو مجروش1\4 كوب زبيب4 ملعقة كبيرة صنوبر4 ملعقة كبيرة عسل

طريقة عمل القطايف بالمكسرات:

لتحضير الحشوة:تخلط جميع مقادير الحشوة فى بولة صغيرة :وتقلب جيدا حتى يمتزج العسل مع المكسرات.نبدأ بأخذ ملاعق صغيرة :ونحشيها بالقطايف :بعد أن تبرد وتغلق جيدا من الاطراف.تقلي فى زيت ساخن جدا :حتى تكتسب لون ذهبي فاتح :وتصفى بمصفاة معدنية او على ورق مطبخ.ثم توضع مباشرة وهي ساخنة في الشربات (الشيرة)

طريقة عمل شربات القطايف:

كوب سكر + كوب ماء.يوضع الخليط على نار هادئة :حتى يتكاثف ويصبح سميك :مثل قوام العسل :وتوضع فيها القطايف وهي ساخنة.وتقدم باردة وتزين بقليل من الفستق.