هريسة جوز الهند ذهبية ب2 كوب سميد أطعم من بسبوسة والذ من كنافة طعمها رهيب

تعتبر الهريسة من حلويات شرقية لذيذة التي تعد بطعم وشكل مختلف عن بسبوسة السميد، وتكون من أصناف حلويات التي يحبها الكثير وتقدم في المناسبات وتقدم للضيوف وتمتاز الهريسة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، ومع ذلك، فإن نجاحها يعتمد على التوازن في المكونات الأساسية من الدقيق وباقي المكونات مع طريقة الخبز الصحيحة، كما أن وجود جوز الهند يعطي طعم استثنائي الهريسة ويفضل اضافته في تجهيزها مما يجعلها مختلفة عن باقي أنواع الحلويات الشرقية مثل البسبوسة والكنافة.

طريقة هريسة سميد وصفة استثنائية بجوز الهند

أفضل طريقة لعمل هريسة جوز الهند بطعم غني وقوام مثالي، جاهزة للتقديم والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء سنتعرف معكم على طريقة تحضير هريسة جوز الهند بخطوات سهلة ومضمونة للحصول على نتيجة مثالية كل مرة.

1. لتحضير الهريسة نحتاج الى عدد 2 كوب سميد ناعم
2. كوب جوز هند مبشور
3. ثلاث أرباع كوب سكر
4. كوب من اللبن الزبادي بدرجة حرارة المطبخ
5. نصف كوب سمنة مذابة
6. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
7. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
8. ربع كوب من الماء الدافئ للعجن
9. لوز أو فستق للتزيين

مكونات تحضير شربات عسل الهريسة

1. كوب ونصف الكوب من السكر
2. كوب من الماء
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون
4. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

تحضير هريسة جوز الهند بوصفة مختلفة

• نجهز الشربات في وعاء على نار متوسطة، يُخلط السكر مع الماء دون تحريك حتى يذوب تمامًا، ثم تترك المزيج ليغلي، ثم يضاف عصير الليمون ويترك يغلي لمدة عشر دقائق حتى يصبح القوام متوسط الكثافة، ثم نقوم بإضافة الفانيليا، ثم يرفع العسل عن النار ويترك ليبرد تمامًا وتجهز خليط الهريسة.
• في وعاء كبير، يخلط السميد مع جوز الهند، السكر، البيكنج بودر، والفانيليا، ثم يضاف السمنة المذابة والزبادي، ويخلط المزيج جيدًا حتى يصبح متجانس.
• لو كان المزيج جافًا، يمكن إضافة القليل من الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتشكل عجينة طرية ولكن غير سائلة، ندهن قالب الفرن بالقليل من السمنة، ثم يسكب الخليط فيه ويُفرد بالتساوي.
• ثم نترك الصينية لكي لترتاح لمدة ربع ساعة إلى عشر دقائق قبلأن تدخل الصينية إلى الفرن لكي تتشرب كل مكونات الهريسة.
• ثم تدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبي اللون، عند خروجها من الفرن، يصب على الهريسة بالشربات البارد بالتدريج وهي ساخنة، ثم تترك لتتشربه جيدًا، وتخرج من الفرن وتترك جانباً لكي تبرد وتقطع وتقدم بالهنا والشفا مع الشاي أو قهوة عربي، كما يفضل ترك الهريسة لترتاح بعد صب الشربات لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتشربه جيدً، للحصول على نكهة مميزة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل إلى الشربات أثناء تحضيره.