دجاج كنتاكي هو واحد من أشهر الوجبات السريعة التي يعشقها الكثيرون حول العالم يمكن الاستمتاع بمذاقه المقرمش والشهي في أي وقت من اليوم ولكن ماذا لو أخبرتك أنه يمكنك تحضيره في المنزل؟ نعم يمكنكِ الآن تحضير دجاج كنتاكي المقرمش والمليء بالنكهة كما لو كان من المطعم نفسه إليكي طريقة تحضيره بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات دجاج كنتاكي في المنزل
- دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم (يفضل أن تكون مغسولة جيدًا)
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب من النشا
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- أيضًا ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- ملعقة صغيرة من البصل البودر
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (اختياري)
- كوب من اللبن الرائب أو الحليب
- بيضة كبيرة
- زيت نباتي غزير للقلي
طريقة تحضير دجاج كنتاكي بالخطوات
- أولًا اغسلي قطع الدجاج جيدًا.
- بعد ذلك،جففي الدجاج باستخدام مناديل ورقية.
- في وعاء امزجي اللبن الرائب أو الحليب مع البيضة.
- ثم أضيفي الفلفل الأسود، الملح، البابريكا، الثوم البودر، البصل البودر، الزعتر،والأعشاب المجففة (إذا كنتي تفضلين إضافتها).
- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة واتركيها لمدة ساعة على الأقل (يفضل أن تتركِها طوال الليل في الثلاجة للحصول على طعم أفضل).
- في وعاء آخر امزجي الدقيق والنشا مع البيكنج باودر وبقية التوابل (الملح، الفلفل، البابريكا، الثوم البودر، والبصل البودر) هذه الخلطة هي السر في جعل الدجاج مقرمشًا من الخارج.
- بعد أن تتبل قطع الدجاج بشكل جيد قومي بغمس كل قطعة في الخلطة الجافة وتأكدي من تغطيته بالكامل يمكنكي تكرار العملية للحصول على طبقة سميكة من التغطية.
- ثم سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
- قومي بقلي قطع الدجاج لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
- تأكدي من أن الحرارة ليست مرتفعة جدًا حتى لا يحترق الدجاج من الخارج قبل أن ينضج جيدًا من الداخل.
- بعد أن تنتهي من قلي الدجاج ضعيه على ورق ماص للزيت.
- ثم قدميه مع البطاطس المقلية أو الصوص المفضل لديكي واستمتعي بمذاق دجاج كنتاكي المقرمش والشهي.
شارك
تعليقات