قمر الدين هو نوع من المشمش المجفف يُصنع عن طريق هرس المشمش الطازج وتجفيفه على هيئة رقائق رقيقة تُستخدم في تحضير مشروب شهير يحمل نفس الاسم، خاصة في شهر رمضان، لذا نقدم لك فى هذا التقرير طريقة صناعه قمر الدين وفوائده واضراره وفقا لموقع هيلثى..
طريقة صناعة قمر الدين:
1. يُختار المشمش الناضج ويُغسل جيدًا.
2. يُطهى مع قليل من السكر والماء حتى يصبح طريًا.
3. يُهرس ويُفرد في صوانٍ على شكل رقائق رقيقة.
4. يُترك ليجف في الشمس أو في أفران مخصصة حتى يصبح متماسكًا.
5. يُقطع إلى شرائح ويُحفظ مغلفًا حتى يُستخدم.
فوائد قمر الدين:
1. غني بالفيتامينات يحتوي على فيتامين A وC المفيدين للبشرة والمناعة.
2. مصدر للطاقة لاحتوائه على السكريات الطبيعية والكربوهيدرات.
3. يحسن الهضم يساعد في تنظيم حركة الأمعاء بفضل الألياف.
4. مفيد لصحة القلب يحتوي على البوتاسيوم الذي يدعم صحة القلب.
5. يرطب الجسم عند تناوله كمشروب، يساعد في تعويض السوائل، خاصة في رمضان.
استخدامات قمر الدين:
يُستخدم في تحضير مشروب قمر الدين بعد نقعه في الماء وخلطه.
يدخل في صنع الحلويات مثل المهلبية والموس.
يمكن تناوله كوجبة خفيفة مباشرةً.
محاذير استهلاك قمر الدين:
يحتوي على نسبة سكر عالية، فيفضل تناوله باعتدال.
قد لا يكون مناسبًا لمرضى السكري بكميات كبيرة.
يُفضل التأكد من جودته وتجنب الأنواع التي تحتوي على مواد حافظة ضارة