12:00 ص
الإثنين 03 مارس 2025
عجة البيض والخضار هي طبق شهي ومتنوع، يجمع بين قيمة الخضروات الغذائية وفوائد البيض الغنية بالبروتين.
لذا، نقدم لكم طريقة تحضير عجة البيض والخضار بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، وفقا لموقع “كوكباد”:
المكونات:
بصلة صغيرة مفرومة.
فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
حبة جزر متوسطة مبشورة.
حبة كوسة متوسطة مبشورة.
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كوبان كراث مقطع صغيرا.
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
1/2 كوب بقدونس أخضر مفروم.
4 بيضات.
6 ملاعق كبيرة دقيق.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة كمون.
1/2 ملعقة صغيرة كركم.
جبن (أي نوع مفضل).
طريقة التحضير:
-في مقلاة على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون، ثم ضيفي البصل والفلفل الرومي وقلبي حتى يذبل البصل.
-ضيفي الجزر والكوسة المبشورة وقلبي لمدة 7-8 دقائق حتى تنضج الخضروات، واتركيها لتبرد قليلًا.
-لتحضير خليط البيض، في وعاء، اخفقي البيض مع الكمون والكركم، ثم ضعي الكراث والكزبرة والبقدونس والخضروات المطهوة وقلبي جيدًا.
-ثم ضيفي الدقيق والبيكنج بودر إلى خليط البيض، ثم الحليب وقلبي حتى تتجانس المكونات.
-ادهني صينية بزيت الزيتون، ثم اسكبي الخليط، ووزعي الجبن على الوجه، وأدخلي الصينية في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج.