هذا ما يحدث للبيض عند وضع قليل من الخل أثناء سلقه- مفاجأة

كتبت – أسماء مرسي

يُعد البيض المسلوق خيارًا مثاليًا لوجبة السحور، لكن قد يواجه البعض صعوبة في تقشيره بسهولة بسبب التصاق القشرة بالطبقة الداخلية. ولتجنب هذا الأمر، إليك 5 طرق فعالة لتقشير البيض بسرعة وسهولة، وفقًا لموقع “ويكي هاو”.

1. إضافة الخل أثناء السلق

يعمل الخل على اختراق القشرة الخارجية للبيض، مما يجعل تقشيره أكثر سهولة بعد السلق. يكفي إضافة القليل من الخل إلى ماء السلق وترك البيض حتى ينضج.

2. استخدام بيكربونات الصوديوم

إضافة ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم إلى الماء قبل غلي البيض يساعد في تفكيك القشرة الخارجية، مما يسهل إزالتها بعد السلق.

3. نقع البيض في الماء البارد

بعد انتهاء السلق، يُفضل استبدال الماء الساخن بالماء البارد مع إضافة مكعبات الثلج. يترك البيض منقوعًا لبضع دقائق حتى يبرد تمامًا، مما يسهل تقشيره دون أن يلتصق بياض البيض بالقشرة.

4. طريقة النقر على سطح صلب

بعد سلق البيض، يُجفف جيدًا ثم يُنقر بلطف من الجهة العلوية والسفلية حتى تتكسر القشرة، ثم يُوضع في راحة اليد ويتم النفخ في الثقب العلوي، مما يساعد في انزلاق القشرة بسهولة.

5. طريقة الكوب الفارغ

يتم وضع البيضة المسلوقة داخل كوب صغير مع نصف كوب من الماء، ثم يُغطى الكوب ويرجّ جيدًا. يؤدي الاحتكاك بين البيضة والماء إلى تشقق القشرة وسهولة إزالتها.

بهذه الطرق البسيطة، يمكنك تقشير البيض بسرعة والاستمتاع بسحور خفيف ومغذٍ دون عناء