حلويات رمضان 2025 لا تخلو من الكنافة بالكريمة أو بالشوكولاتة والمانجو وغيرهم الكثير من الأنواع، وتعتبر الكنافة هي أساس الحلويات الشرقية منها السادة أو المحشية والجديد المحمصة أو المحمرة وفي هذه الوصفة يتم صنعها كطبقات متناغمة مع الكريمة مما تغير المذاق المعتاد وكذلك طريقة التقديم نفسها مختلفة ومميزة وجديدة، وكل يوم يبتكر الشيفات أصناف عديدة، حيث يمكن الإبتكار في الأطعمة والوصفات في التجربة.
مكونات الكنافة بالكريمة طبقات
في مثل هذه الحلويات يمكن التحكم في طبقة الكريمة بإضافة قشطة للاستمتاع بمذاق غني أكثر، حيث تتميز هذه الوصفة أنها حلى خفيف جداً، وذلك أنها بدون إضافة الشربات كما كان في الوصفات التقليدية، بالمكونات الآتية:
- 400 جرام كنافة مجمدة ومقطعة صغيراً.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة أو سمنة وزيت.
- من 3 لـ4 باكيت كريم شانتيه.
- ماء بارد أو حليب لخفق الكريم شانتيه.
طريقة عمل طبقات الكنافة بالكريمة
يمكن التزيين لهذا الحلى بصوص الشوكولاتة أو قطع فاكهة مفضلة مع طبقة الكريمة مثل قطع مانجو أو فراولة حسب الرغبة، أو إضافة صوص كراميل من على الوجه يعطي مذاقاً رائعاً أيضاً، أما عن طريقة التحضير فهي كالآتي:
- أولاً حضري مقلاة عميقة ضعي بها ملعقتين السمنة.
- ثم ضعي الكنافة المفتتة وحمري حتى تصبح لونها ذهبي.
- ضيفي ملعقتين السكر البودرة واخلطي دقيقة اخرى فقط.
- انقلي الكنافة المحمرة في طبق منفصل وقلبي حتى تبرد قليلاً.
- بعد ذلك اخفقي الكريم شانتيه في وعاء كالمعتاد حتى يتجانس بالقوام المناسب.
- الآن احضري قالب ضعي فيه كمية من الكنافة بالأسفل واضغطي عليها قليلاً.
- ضعي طبقة من الكريمة من فوقها، يليها طبقة من الكنافة وهكذا.
- بعد ما تكملي الطبقات على حسب الرغبة.
- تزين بأي صوص مفضل سواء شوكولاتة أو غيره، بالهنا.