يحمي من السكر القلب.. تأثيرات مذهلة للفول ولكن له ضرر في حال

10:30 م

السبت 01 مارس 2025

كتب – شيماء مرسي

يُعتبر طبق الفول رفيقًا دائمًا على مائدة السحور في رمضان، لما له من فوائد غذائية عدة. إلا أنه يجب تناوله باعتدال. فما هي تأثيراته على الجسم خلال ساعات الصيام؟ نستعرض لكم أبرز فوائده وكذلك التحذير الضروري بشأن الإفراط في تناوله، وفقًا لموقع “forksoverk.”

الفوائد الصحية لتناول الفول على السحور

• الوقاية من مرض السكري:

يساعد الفول على التحكم في مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بالسكري، مما يساهم في الوقاية من المرض.

• تقليل مخاطر أمراض القلب:

تشير الدراسات إلى أن تناول الفول أربع مرات في الأسبوع أو أكثر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22٪، كما يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم بنسبة 5٪.

• المساعدة في إنقاص الوزن:

بفضل احتوائه على الألياف والبروتين والكربوهيدرات المهضومة ببطء، يمنح الفول شعورًا بالامتلاء ويحد من الإفراط في تناول الطعام.

• خفض ضغط الدم:

نظراً لاحتواء الفول على الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم، فإنه يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم. يعمل البوتاسيوم على مواجهة آثار الصوديوم الزائد، ويسهم المغنيسيوم في تحسين تدفق الدم الطبيعي للأوعية الدموية والقلب.

• مصدر غني بالحديد:

يحتوي كوب من الفول على حوالي 4 ملغ من الحديد، مما يعزز الطاقة ويحافظ على صحة الجسم.

تحذير: الإفراط في تناول الفول يمكن أن يضر بصحتك

يشرح الدكتور سيد حماد، استشاري التغذية في المعهد القومي للتغذية، أن الفول يحمل العديد من الفوائد، لكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، وذلك بسبب احتوائه على مادة “البيورينات” التي تتحول إلى حمض اليوريك.

المخاطر المرتبطة بالإفراط تشمل:

• الإصابة بمرض النقرس واضطرابات القولون العصبي.

• حدوث الانتفاخ والغازات.

• تكوين حصوات من بلورات حمض اليوريك التي قد تسبب حصوات الكلى.

ينصح الدكتور حماد مرضى القولون العصبي بتقليل استهلاك الفول، ويمكنهم تناوله بعد نقعه جيدًا وطهيه ثم هرسه أو خلطه لتليين قشرته ليسهل هضمه. كما يُمنع مرضى “أنيميا الفول” من تناول الفول والبقوليات تمامًا.