لعزومات رمضان”.. طريقة تحضير القطايف بالكريمة بمكونات اقتصادية

تعد القطايف بالكريمة من الحلويات الرمضانية المحببة لدى الجميع، إذ تجمع بين حلاوة المذاق وقوام الكريمة الغني. ولتستمتعي بأشهى قطايف منزلية، يمكن تحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة واقتصادية، دون الحاجة لشرائها من المحلات، فهي لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحضير في المنزل، كما يمكن تقديمها في المناسبات والتجمعات العائلية، وفيما يلي نستعرض معكم متابعي جريدة مانشيت، خطوات تحضير القطايف بالكريمة في المنزل.

خطوات تحضير القطايف بالكريمة

يمكن تحضير القطايف بالكريمة في المنزل كمشاهير الطهاة، عبر إتباع الخطوات التالية بالترتيب، والتي جاءت على النحو التالي.

1. في طبق كبير اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
3. غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر العجينة.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
5. صبي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة، واتركيها حتى تظهر فقاعات على السطح وتجف الأطراف.
6. ارفعي القطايف من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة.
7. كرري العملية حتى تنتهي كمية العجينة.
8. في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب والنشا والسكر.
9. قلبي المزيج باستمرار حتى يذوب النشا ويتكاثف الخليط.
10. أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد وقلبي جيداً.
11. ارفعي القدر عن النار واتركي الكريمة لتبرد قليلاً.
12. في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون.
13. اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح الشربات كثيفاً.
14. ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات ليبرد.
15. احشي كل قطعة قطايف بكمية مناسبة من الكريمة.
16. أغلقي القطايف جيداً من الأطراف.
17. اقلي القطايف في زيت نباتي ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
18. ضعي القطايف في القطر البارد لمدة دقيقة واحدة، ثم صفيها.
19. زيني القطايف بالفستق الحلبي المجروش.
20. قدمي القطايف بالكريمة دافئة أو باردة.

مكونات القطايف بالكريمة

جاءت مكونات صناعة القطايف بالكريمة في المنزل، على النحو التالي.

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• كوبان من الماء الدافئ.
• زيت نباتي للقلي.

مكونات الكريمة:

• كوبان من الحليب السائل.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.

مكونات الشربات:

• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

مكونات التزيين:

• فستق حلبي مجروش.