تعتبر فطيرة الجلاش بالدجاج واحدة من ألذ الوجبات التي يمكن تحضيرها في أسرع وقت، فإذا كنتِ ترغبين في صنع وصفة بسيطة وسريعة ومكونة من مواد مغذية بالتأكيد ستكون هذه الوصفة هي الحل الأنسب، ذلك لأنها تتميز بوجود طبقات الجلاش المقرمشة مع حشوة الدجاج الفريدة من نوعها، وغنية بالنكهات المميزة التي تجعل كل من يتذوقها يحبها بشدة.
طريقة عمل فطيرة جلاش بالدجاج
بإمكانك صنع فطيرة الجلاش بالدجاج في المنزل بكل سهولة، فكل ما تحتاجينه هو تحضير المكونات وتنفيذ طريقة التحضير فيما يلي:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
- نصف كيلو من الجلاش.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من الموتزاريلا المبشورة في حالة الرغبة.
خطوات تحضير فطيرة جلاش بالدجاج
- في وعاء على نار متوسطة ضعي القليل من الزيت وشوحي به البصلة حتى تذبل.
- أضيفي إليه قطع الدجاج وقلّبيها لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي باقي التوابل وقلّبيهم حتى يمتزجوا سويا.
- أحضري الصينية المراد التحضير بها وادهنيها بالزبدة، ثم ضعي طبقات الجلاش عليها مع الحرص على دهن كل طبقة بكمية بسيطة من الزبدة.
- عندما تصلي إلى نصف كمية الجلاش ضعي مزيد الدجاج بها ثم غطّيه بباقي الجلاش ودهن باقي الطبقات بالزبدة.
- على الوجه صبي الحليب، ثم ضعيه في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى يحصل على لون ذهبي.
- في حالة الرغبة في استخدام الجبن الموتزاريلا ضعي نصف الكمية مع حشو الدجاج والنصف الآخر ضعيه على الوجه، وعندما ينضج الجلاش أشعلي الشواية عليه حتى تذوب الجبن وتمنحكِ مظهر رائع.