منوعات.. الأطعمة التي لا غنى عنها … نظام غذائي يحد من السرطان

قد يسهم تناول الأطعمة الصحية في تقليل خطر الإصابة بالسرطان ، لكنه لا يمكنه القضاء عليه تمامًا.

“لدى السرطان العديد من الأسباب المختلفة ، ولا يوجد طعام واحد يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بطريقة سحرية.”

كيفية تقليل خطر الإصابة بالسرطان من خلال الطعام

لتقليل خطر الإصابة بالسرطان من خلال الطعام ، يوصي Wolford:

ركز على الأطعمة النباتية: مثل الخضار والحبوب الكاملة والفاصوليا والبذور والمكسرات والفواكه.
في المئة إدارة الوزن: لأن الوزن الزائد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
تجنب الأطعمة والمشروبات السرطانية: مثل اللحوم المعالجة والمشروبات السكرية.

الأطعمة التي قد تساعد في منع السرطان

عند الحديث عن الأطعمة “المضادة للسرطان” ، فإن معظمها يشمل النباتات التي تحتوي على المغذيات النباتية ، وهي مواد طبيعية قد تسهم في منع الأمراض المزمنة مثل السرطان.

من بين أبرز هذه الأطعمة:

التوت
بروكلي
الطماطم
الجوز
العنب
الخضروات والبذور والفاصوليا والحبوب الكاملة والفواكه والمكسرات
“العديد من الأطعمة التي تسهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان هي أساسًا الأطعمة الغنية بالمواد الكيميائية النباتية” ، يوضح وولفورد ، لكنه يحذر من التركيز على قائمة معينة من الأطعمة “المضادة للسرطان” فقط ، لأنك قد تفوت العديد من الخيارات الصحية الأخرى.

وتضيف: “هناك أكثر من 4000 مادة كيميائية خضرية تم اكتشافها والبحث ، ولا يوجد طعام واحد يحتوي على كل هذه المواد ، ولكن له فوائد ووظائف خاصة” ، وبالتالي فإن التنوع في تناول الأطعمة النباتية بألوان مختلفة يعزز الفوائد الصحية بشكل عام.

نصيحة غذائية لإدارة الوزن وتقليل خطر الإصابة بالسرطان

يمكن أن يؤدي الغذاء المفرط إلى زيادة الدهون في الجسم ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. لذلك ، يوصى بتناول الأطعمة والسكريات المنخفضة ، الغنية بالألياف للمساعدة في التحكم في الوزن. نصيحة مهمة:

خيارات بسيطة وصحية: لا تحتاج إلى مكونات معقدة لتناول وجبة صحية.
الخضار والفواكه المجمدة: إنها بدائل مغذية طالما أنها خالية من الإضافات مثل الصلصات أو العصائر.
ركز على الحبوب الكاملة: لأنه يحتوي على ألياف تساعد على إدارة الوزن والتحكم في مستوى السكر في الدم.
اختر الأطعمة المضادة للالتهابات: مثل الأسماك الدهنية (سمك السلمون ، السردين) ، الحبوب الكاملة (الأرز البني) واللبن.

الأطعمة التي قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان

مثلما توجد الأطعمة التي قد تساعد في منعها ، هناك أيضًا أطعمة قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. لذلك ، يوصى بتجنب الأطعمة التالية:

اللحم المعالج: مثل هوت دوج ولحم الخنزير المقدد وأي نوع من اللحوم المعالجة أو الجاهزة.
اللحوم الحمراء: يجب ألا تتجاوز كمية اللحوم الحمراء المطبوخة 18 أوقية في الأسبوع ، ويفضل اختيار مصادر بديلة مثل الدواجن أو الأسماك.
الكحول: من الأفضل تجنب تناول الكحول ، وإذا تم تناوله ، فيجب تقليل الكميات.

يعد اتخاذ خيارات صحية ومتوازنة أفضل طريقة لتقليل خطر الإصابة بالسرطان ، والتركيز على الأطعمة النباتية ، وإدارة الوزن جيدًا ، والابتعاد عن الأطعمة المصنعة والمشروبات السكرية التي تساعد على منع العديد من أنواع السرطان.

كما يقول وولفورد: “كلما كانت الأطعمة المصنعة أكثر ، كلما زادت صحة ، كلما زادت السمنة من العوامل الرئيسية للسرطان ، لذلك من المهم الحفاظ على وزن صحي من خلال الابتعاد عن المشروبات السكرية والأطعمة المعالجة.”

المصدر: MD Anderson