منوعات.. لذيذ وسهل إعداد الوجبة .. كيف تصنع هواوشي في رمضان

قدم الشيف محمد عمر على صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي على Facebook ، الطريقة التي يعمل بها Hawawshi لقرارات رمضان.

مكونات لكيفية عمل Hawawshi:

من أجل العجين:
– 4 أكواب الدقيق
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
1 ملعقة صغيرة من السكر
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 كوب زيت نباتي
1-1.5 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)

للملء:
– 500 جرام من اللحوم المفروم
– 1 البصل الكبير ، مقطع بدقة
– 2 فصوص الثوم المكسرة
1/2 كوب من البقدونس المفروم
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المختلطة (اختياري)
1 الفلفل الحار المفروم (اختياري)

طريقة

1. إعداد العجين:
– في وعاء ، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
أضف الزيت وامزجها جيدًا.
أضف الماء تدريجياً واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومطاط.
غطي العجين واتركه في مكان دافئ للتخمر لمدة ساعة.

2. قم بإعداد الحشوة:
في وعاء ، امزج اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون والتوابل.
تأكد من أن جميع المكونات متجانسة.

3. إعداد هواوشي:
بعد تخمير العجينة ، قسّمه إلى كرات متساوية.
– صلي كل كرة في شكل دائرة رقيقة.
ضع ملعقتين كبيرتين من ملء في منتصف الدائرة ، ثم قم بطي العجينة لإغلاق الحشوة جيدًا. يمكنك النقر فوق النهايات لتثبيتها.

4. الطبخ:
سخني مقلاة على نار متوسطة وأضف القليل من الزيت.
ضعي الحوشي في المقلاة واطبخي لمدة 5-7 دقائق من كل جانب حتى ذهبية ومقرمشة.

5. إرسال:
خدمة ساخنة مع السلطات أو المخللات.