يعد الفول السوداني من أرخص نوع مكسرات التى يمكن استخدامها فى شهر رمضان وبجانب مذاقه اللذيذ يحتوي على نسبة عالية من البروتين ويلعب دورًا كبيرا في الوقاية من الأمراض والحفاظ على الصحة الجيدة.
ووفقا لما جاء في موقع “ careinsurance” إن تضمين الفول السوداني في نظامك الغذائي يمنع العديد من الأمراض المزمنة مثل السكري.
فوائد الفول السوداني
وفيما يلي نعرض لكم أهم فوائد تناول الفول السوداني في شهر رمضان.
يحافظ على صحة القلب
الفول السوداني مصدر غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة التي تخفض الكولسترول السيئ وتمنع أمراض القلب كما يحتوي على الأرجينين، وهو حمض أميني، ومضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين تدفق الدم من خلال الحفاظ على سلامة البطانة الداخلية للشرايين، فإن الحماية من أمراض القلب هي أهم فائدة لتناول الفول السوداني يوميًا.
إنقاص الوزن
نظرًا لكونه مصدرًا غنيًا بالبروتينات، فإن الفول السوداني يعد وجبة خفيفة مثالية لأي شخص يريد بناء العضلات أو التحكم في الوزن ومن أكبر فوائد تناول الفول السوداني أنه يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة كما أن محتواه العالي من البروتين والألياف يعزز حرق السعرات الحرارية، وبالتالي يقلل من خطر زيادة الوزن، ولهذا السبب يفضل العديد من الأشخاص تناول الفول السوداني المحمص لفقدان الوزن.
مفيد لصحة العظام
يساعد محتوى الفول السوداني المرتفع من المنجنيز والفوسفور على تقوية العظام من خلال العناية بصيانة أنسجة الجسم ونموها، كما أن العديد من العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الفول السوداني مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك مفيدة لصحة العظام بشكل عام.
مفيد للمخ
الفول السوداني يجعل عقلك أكثر حدة، فالعناصر الغذائية مثل فيتامين ب1 والنياسين تمنع مرض الزهايمر والتدهور المعرفي في سن الشيخوخة، كما يُطلق على الفول السوداني أيضًا اسم طعام المزاج لأنه يساعد في علاج الاضطرابات النفسية.
التحكم في نسبة السكر في الدم
الفول السوداني مناسب لمرضى السكري لأنه يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، كما أن هضمه البطيء يساعد على التحكم في سكر الدم ويمنع ارتفاع مستويات الأنسولين بالإضافة إلى ذلك فإن تناول الفول السوداني له ميزة أخرى وهي أنه يحسن قدرة الجسم على تنظيم مستويات الأنسولين.
مضاد للسرطان
كما أن الفول السوداني له خصائص مضادة للسرطان بسبب وجود مركبات نشطة بيولوجيًا مثل الريسفيراترول والفيتوستيرول وتعمل هذه المركبات على تقليل الالتهابات ومنع الأمراض المزمنة. ومن المعروف أن الفيتوستيرولات تقلل من حجم بعض الأورام.
يمنع حصوات المرارة
من فوائد تناول الفول السوداني يومياً أنه يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة، حيث أن الفول السوداني له خصائص تخفض الكولسترول، وهذا ما يمنع تكون حصوات المرارة التي تتكون في الغالب من الكولسترول.
جيد للرؤية
الفول السوداني مفيد لصحة العين لأنه مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميجا 3 كما أن الزنك الموجود في الفول السوداني يقلل من خطر الضمور العضلي بسبب الشيخوخة.
يحافظ على صحة بشرتك
الفول السوداني غني بفيتامين E، وهو مفيد لصحة الجلد ويمنع شيخوخة الجلد كما أنه يساعد في علاج مشاكل الجلد مثل الإكزيما والصدفية.
يحسن وظيفة العضلات
يساعد البروتين الموجود في الفول السوداني على تحسين وظائف العضلات وتستخدم الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في البروتينات في إنتاج الطاقة وإصلاح العضلات ونموها.