منوعات.. لحزم رمضان … كيفية صنع تركيا في التوابل

قدم الطاهي محمد عمر من خلال صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، الطريقة التي يعمل بها روماني الديك في التوابل لقرارات رمضان.

كيف تصنع تركيا في التوابل

مكونات:-

1 تركيا أبيض من 6 إلى 7 كيلوغرامات

2 بصل كبير مبشور

نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج مبشور

3 فصوص الثوم المفروم

الزبادي

ملح

الفلفل

نصف ملعقة كبيرة من الكركم

3-4 ملاعق كبيرة من العسل

القليل من الزيت

2 ونصف عصير الليمون

كيف تصنع تركيا في التوابل:-

سعر الديك جيدا ونقع في الماء مختلطة مع الدقيق.

اترك للتصفية تمامًا ، ثم اخلطي التوابل جيدًا ، وقم بتتميز الديك داخل وخارج الجلد وتحت الجلد واتركه داخل الثلاجة لمدة 10 ساعات.

أجنحة الديك راضية وتتصل الأرجل بخيط سميك خاص لدخول الفرن.

قم بإعداد صينية عالية ، والشحوم مع القليل من الزيت ، وانتشار مع الخضار المختلفة: الجزر والبصل والثوم والكيروفرا ويرش الخضار مع الملح والفلفل.

ضع الديك على الخضار ووضع الفرن على حرارة من 150 إلى 200 درجة مئوية ، بعد الالتفاف جيدًا بالرقائق.

بعد ساعتين ، قم بإزالة الرقائق وستلاحظ ثقوبًا في صدر الديك.

يتم الانتهاء من النضج في نفس درجة الحرارة حتى يأخذ الديك اللون الذهبي ويضرب ويقدم شرائح دائرية بالكامل أو قطع