الجبنة تعد من العناصر الغذائية المحببة لدى الكثيرين، خاصة في وجبتي الإفطار أو العشاء، كما تُستخدم في كثير من الوصفات المنزلية مثل المعجنات والمخبوزات. ومع ذلك، ليس كل أنواع الأجبان المعلبة التي يمكن الحصول عليها من الأسواق آمنة وصحية، فبعض الأنواع قد تُسبب أمراضًا خطيرة عند استهلاكها بانتظام. لذا، يُصبح من الضروري توخي الحذر والحرص الشديد أثناء اختيار نوع الجبن المناسب للحفاظ على صحة الأسرة.
تحذيرات حول بعض أنواع الأجبان
أكد الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، في تصريحات تلفزيونية، أنه يجب الانتباه جيدًا إلى العبارات المدونة على عبوات الجبن المتوفرة في الأسواق. وأشار إلى أن هناك بعض الأنواع تحمل عبارات مثل “نباتي الدهن”، والتي تشكل تهديدًا خطيرًا لصحة الإنسان. هذه الأنواع قد تُسبب مشاكل صحية جادة، خاصة للأطفال المصابين بمرض التوحد، وتنعكس سلبًا على صحتهم مع مرور الوقت.
ما هي أخطار الجبن نباتي الدهن؟
أوضح الدكتور عماد فهمي أن الدهون النباتية التي تدخل في صناعة هذه الأجبان، وغالبًا ما تكون من زيت النخيل المعروف بأضراره، تُصنف على أنها مكونات ضارة للصحة. كما أشار إلى أن المصانع المصنعة لهذا النوع من الجبن تهدف بالأساس إلى تحقيق الأرباح دون مراعاة صحة المستهلكين. هذه الأجبان تفتقر العناصر الغذائية المهمة المعروفة في منتجات الألبان الطبيعية، مثل الكالسيوم، وتحتوي بدلًا من ذلك على مكونات تؤدي إلى أضرار صحية مع تراكم الاستخدام.
لذلك، ينصح المتخصصون باختيار الأجبان التي تُصنع من الحليب الطبيعي والمكونات الصحية، والتأكد من قراءة مكونات المنتج جيدًا قبل الشراء لضمان تقديم وجبات صحية ومتوازنة للأسرة.