طريقة تحضير الترمس الحلو والحمص اللذيذ للاستمتاع بأجواء إجازة العيد

مع اقتراب عيد الفطر المبارك :تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق تحضير أشهى المسليات التقليدية التي تضفي على أجواء العيد نكهة من البهجة والفرح. ومن أبرز تلك المأكولات الترمس الحلو والحمص :التي لطالما ارتبطت بتقاليد الاحتفال بهذا العيد المبارك :حيث يتم تناولها وسط الأهل والأصدقاء في أجواء مليئة بالمودة والمرح. هذه الوصفات البسيطة والمحبوبة تعد من العادات المتوارثة جيلاً بعد جيل :ولا تزال تحتفظ بمكانتها على موائد العيد.

الترمس: ملك المسليات في عيد الفطر

يتميز الترمس بشعبيته الكبيرة بين المقبلات التي لا غنى عنها في أيام عيد الفطر. ينقسم الترمس إلى نوعين: الترمس المر المعروف بالبلدي :والترمس الحلو المستورد. يُفضل الترمس الحلو لسرعة تحضيره وسهولة إعداده مقارنةً بالنوع الآخر :ما يجعله الخيار الأنسب للأمهات اللاتي يحرصن على إعداد وصفات بسيطة وغير مكلفة بمذاق يرضي الجميع.

طريقة تحضير الترمس البلدي (المر)

يبدأ تحضير الترمس المر بنقعه في الماء لمدة تصل إلى 12 ساعة :تليها عملية الغلي على النار. بعد ذلك :يتم تغيير الماء يوميًا لمدة أسبوع كامل لإزالة الطعم المر تمامًا. بمجرد الانتهاء من هذه الخطوة :يُضاف إليه محلول ملحي بسيط مكون من الماء والملح :ليصبح جاهزًا للتقديم.

طريقة تحضير الترمس الحلو

للترمس الحلو خطوات تحضير أسهل وأسرع. يُنقع في الماء لمدة 12 ساعة تقريبًا :ثم يُغلى لمدة نصف ساعة على النار. بعد ذلك :يُغسل جيدًا ويُضاف إليه القليل من الملح. يمكن تقديمه مع إضافات شهية كعصير الليمون :الكمون :والشطة لإضفاء نكهة مميزة.

وصفة حمص الشام المملح

الحمص أيضًا أحد المقبلات التي لا تخلو منها مائدة العيد. لتحضيره :يُنقى ويُنقع في الماء لمدة ليلة كاملة مع تغيير الماء لتقليل وقت الطهي. يُسلق الحمص حتى ينضج تمامًا :ثم يتم تصفيته وتتبيله بالملح :الشطة :وعصير الليمون. يمكن إضافة الكمون وفص من الثوم المهروس لتعزيز النكهة.

الفول المملح: وصفة سهلة ومميزة

يُعد الفول المملح من الأطباق الجانبية المميزة التي تضيف مذاقًا شهيًا لأجواء العيد. يُغسل الفول جيدًا ويُنقع في الماء مع تغييرها بين الحين والآخر حتى يصبح طريًا. يُسلق لمدة مناسبة حتى ينضج لكن دون أن يتفتت. يُصفى ويُتبل بكمية مناسبة من الملح :الكمون :والشطة :ثم يحفظ في علبة بالثلاجة لتقديمه بارداً.

تعتبر هذه الوصفات محببة لدى الجميع :فهي سهلة التحضير :اقتصادية :وصحية :لتضفي على أجواء العيد البهجة والتميز.