يعتبر عصير الخروب والتمر هندي من أشهر المشروبات الطبيعية التي تزين مائدة الإفطار في رمضان :حيث يتميزان بمذاقهما المميز وفوائدهما الصحية المتعددة. ولأننا في شهر يزخر بالأجواء الروحانية والتقاليد الرمضانية :فإن إعداد هذه المشروبات في المنزل يضيف طابعًا خاصًا :خاصة مع سهولة التحضير والتأكد من جودة المكونات.
طريقة إعداد عصير الخروب الطبيعي في المنزل
لتحضير عصير الخروب الطبيعي في المنزل :ستحتاج لمكونات بسيطة ومتوفرة بشكل دائم :حيث يمكنك الاستمتاع بمشروب لذيذ وصحي بعيدًا عن المنتجات الجاهزة.
### المكونات
– 3 أكواب من السكر
– 2 كوب من الخروب المجروش
– 3 أكواب من الماء
### خطوات التحضير
في وعاء على نار هادئة :يتم وضع كوبين من السكر :ويُضاف إليهما الخروب مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر ويصبح لون المزيج داكنًا. بعد ذلك :يُضاف الماء ويتبعه الكوب الثالث من السكر. يُترك الخليط ليصل إلى الغليان ثم يُترك لمدة 20 دقيقة على النار قبل إطفائها. يتم تصفية الخليط ووضعه في زجاجة نظيفة ومعقمة :ليكون لديك شربات خروب مركز جاهز للتقديم طوال الشهر الكريم.
طريقة تقديم كوب من عصير الخروب
للحصول على كوب منعش من عصير الخروب :يتم وضع ربع الكوب تقريبًا من الشربات المركز :ثم يُملأ باقي الكوب بالماء البارد مع التقليب الجيد. يمكنك إضافة مكعبات الثلج لتحصل على مشروب منعش خلال دقائق.
طريقة تحضير مشروب التمر الهندي المركز
يُعد التمر الهندي واحدًا من المشروبات الرمضانية التقليدية :ويتميز بسهولة تحضيره وطعمه الطبيعي الخالي من أي إضافات صناعية.
### المكونات
– 200 جرام من التمر هند الطبيعي
– 3 أكواب من السكر
– 3 أكواب من الماء
– عصير نصف ليمونة
### خطوات التحضير
في إناء :يتم خلط السكر مع الماء ثم يُضاف التمر الهندي المفتت قبل إشعال النار. يُترك الخليط على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان :ثم تُخفض الحرارة ويُترك لمدة 15 دقيقة مع التقليب وإزالة الرغوة المتكونة على السطح. يُضاف عصير نصف الليمونة قبل رفع الخليط من على النار. بعد أن يبرد المزيج :يُصفى جيدًا باستخدام مصفاة دقيقة للحصول على مشروب مركز صافٍ تمامًا. يُوضع التمر الهندي المركز في زجاجة معقمة للاستخدام اليومي.
تجهيز كوب من مشروب التمر الهندي
لتحضير كوب من التمر الهندي :يُستخدم ربع كوب من الشربات المركز :ثم يُضاف إليه الماء المثلج مع التقليب الجيد :ويمكن إضافة مكعبات الثلج عند التقديم للحصول على مذاق مثالي.
طرق إضافية للاستفادة من التمر الهندي
بعد تصفية التمر الهندي الأساسي :يمكن إعادة استخدام ما تبقى عن طريق إضافة كمية قليلة من الماء :ثم خلطه في الخلاط وتصفيته مجددًا للحصول على كمية إضافية من المشروب بجهد بسيط.
كيفية تعقيم الزجاجات لتخزين المشروبات
لحفظ المشروبات بطريقة آمنة وصحية :يجب تنظيف الزجاجات جيدًا وتركها لتجف تمامًا. بعد ذلك :توضع في فرن ساخن لمدة 10 دقائق بعد إطفائه لضمان تعقيمها بشكل كامل قبل تعبئة المشروبات.
بهذه الطرق السهلة :يمكنك الاستمتاع بتحضير مشروبات رمضانية طبيعية وآمنة في المنزل :تضيف طابعًا مميزًا لوجباتك اليومية وتغني مائدتك بنكهات لا تُنسى.