يُعد البيتيفور بالشوكولاتة من الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة خصوصًا خلال الأعياد والمناسبات :حيث يجمع بين المذاق الشهي والشكل الأنيق الذي يضفي على موائد الاحتفال رونقًا خاصًا. يعتبر البيتيفور خيارًا مميزًا لتحلية منزلك بينما تتألقين بإبداعك دون الحاجة إلى تكاليف كبيرة :فهو سهل التحضير ويتيح مجالًا للإبداع في التزيين لإسعاد عائلتك وضيوفك.
طريقة تحضير البيتيفور بالشوكولاتة
لإعداد بيتيفور الشوكولاتة الهش واللذيذ :لا بد من الاعتماد على مكونات بسيطة متوفرة في غالبية المطابخ.
المكونات الأساسية:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب سكر بودرة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
- رشة ملح
طريقة التحضير:
ابدئي بخفق الزبدة مع السكر البودرة في وعاء كبير حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم وهش. أضيفي البيضة والفانيليا :مع الاستمرار في الخفق حتى تندمج المكونات تمامًا. قومي بنخل الدقيق مع الكاكاو ورشة الملح في وعاء منفصل :ثم أضيفي هذا الخليط تدريجيًا للخليط الكريمي مع التحريك والعجن للحصول على عجينة ناعمة يسهل تشكيلها.
ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بقمع مزخرف وشكليها حسب رغبتك على صينية مغطاة بورق الزبدة. اخبزي البيتيفور في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة فقط :ثم اتركيه ليبرد تمامًا قبل التزيين.
للتزيين :يمكنك غمس أطراف البيتيفور في شوكولاتة مذابة ثم تزيينها بالمكسرات المفضلة لديك مثل الفستق أو اللوز :أو تركها كما هي بطابعها البسيط واللذيذ. احرصي على تخزينه بعد أن تجف الشوكولاتة في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهته وقوامه.
تحضير الغريبة بخطوات سهلة وبسيطة
الغريبة هي حلوى شرقية بامتياز تناسب جميع الأذواق بمذاقها الناعم الذي يذوب في الفم. لتحصلي على نتيجة مثالية :جربي هذه الوصفة البسيطة.
مكونات الغريبة:
- 2 كوب دقيق أبيض منخول
- 1 كوب من الزبدة أو السمن بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب سكر بودرة
- رشة فانيليا
- فستق أو لوز للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
ابدئي بخفق الزبدة مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج هشًا وكريميًا. أضيفي الفانيليا وابدئي بإضافة الدقيق تدريجيًا مع العجن بلطف حتى تتكون لديك عجينة ناعمة غير لزجة.
غطي العجينة واتركيها للراحة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك :شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة :مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى.
زيني وجه كل قطعة بفستق أو لوز حسب رغبتك :ثم اخبزي الغريبة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة :مع تجنب تحمير الوجه. اتركي الغريبة داخل الصينية حتى تبرد تمامًا لضمان ثباتها وهشاشتها.
بتحضير هذه الوصفات :تضمنين إدخال البهجة على عائلتك وضيوفك بأطباق شهية تجمع بين البساطة والمذاق الأصيل الذي يلائم كل المناسبات. احرصي على مشاركة هذه اللحظات مع العائلة واستمتعوا بأجواء مليئة بالفرح والدفء.