مع اقتراب عيد الفطر المبارك، يتجه الكثيرون إلى تحضير الأطباق التقليدية التي تحمل نكهة خاصة ومذاقًا يبعث الحنين للأعياد السابقة. من بين هذه الأطباق، تأتي الرنجة والفسيخ والبطارخ في مقدمة الخيارات الشهيرة على المائدة المصرية، إذ تحظى بشعبية واسعة لما تمنحه من طابع خاص للاحتفالات.
مكونات سلطة بطارخ الرنجة
لإعداد سلطة بطارخ الرنجة المميزة، ستحتاج إلى المكونات التالية التي تضفي نكهة فريدة ومزيجًا من القوام الغني بالنكهات:
– بطارخ رنجة
– زيت زيتون
– عصير ليمون
– علبة زبادي
– 5 ملاعق مايونيز
– ملعقة صغيرة من الكمون
– رشة ملح حسب الرغبة
– بصل أخضر للتزيين
طريقة تحضير سلطة بطارخ الرنجة
لتحضير سلطة بطارخ الرنجة، ابدئي بشوي الرنجة على النار بلطف، فهذه الخطوة تسهل استخراج البطارخ بطريقة مثالية. بعد ذلك، ضعي البطارخ المستخرجة في الخلاط أو الكبة، وأضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون.
في الخطوة التالية، قومي بإضافة الزبادي إلى خليط البطارخ والليمون والزيت، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس. الآن، أضيفي المايونيز إلى الخليط، واستكملي الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا. قومي بإضافة رشة من الملح لتوازني النكهة، وضعي المزيج في الثلاجة لمدة قصيرة حتى يتماسك القوام قليلاً.
عند تقديم السلطة، رتبي الخليط في أطباق جميلة وزينيها بحلقات البصل الأخضر وبعض الزيتون لإضفاء لمسة جمالية وطابع متناغم من النكهات اللذيذة.
بتحضيرك لهذا الطبق، ستكونين على موعد مع وصفة مبتكرة تفتخرين بها أمام عائلتك وضيوفك، حيث تجمع بين تقاليد الأعياد وأحدث لمسات الإبداع في الطبخ.