تعلمي أسهل طريقة لتحضير القطايف في المنزل بتكاليف منخفضة

طريقة تحضير القطايف في المنزل تُعد من الطقوس الرمضانية الأصيلة التي تضفي مذاقًا خاصًا على الأجواء العائلية في هذا الشهر الكريم. هذه الحلوى الشرقية :التي تظهر مع بداية شهر رمضان وتختفي بانقضائه :تأخذ مكانة فريدة على موائد الإفطار :حيث تتنوع وصفاتها بين الحلو والمالح لتلبي جميع الأذواق. بدلًا من شرائها جاهزة :يمكنك بسهولة إعدادها في المنزل والاستمتاع بلمسة خاصة ومذاق لا يُقاوم.

خطوات بسيطة لتحضير عجينة القطايف في المنزل

إعداد عجينة القطايف في المنزل ليس بالأمر الصعب :بل يمكنك توفير ميزانية الشهر الكريم مع ضمان الجودة والطزاجة التي تميز الطعام المنزلي. تتميز هذه العجينة بأنها متعددة الاستخدامات :حيث يمكنك حشوها بحشوات حلوة كالمكسرات والفواكه المجففة أو بحشوات مالحة كاللحم المفروم والجبن. يمكنك أيضًا حفظها في الفريزر واستعمالها عند الحاجة :ما يجعلها خيارًا عمليًا ومريحًا طوال الشهر.

طريقة تحضير عجينة القطايف

لصنع عجينة القطايف في المنزل :ستحتاجين إلى المقادير التالية:
– كوب من الدقيق الأبيض
– نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
– ربع ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة كبيرة من الخميرة
– ملعقة صغيرة من السكر

لتحضير العجينة :اخلطي جميع المكونات جيدًا في الخلاط الكهربائي حتى تصبح متجانسة. اسكبي الخليط في وعاء كبير :ثم غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر. بعد ذلك :سخني مقلاة غير لاصقة واسكبي مقدارًا مناسبًا من العجينة لتتشكل وحدات دائرية. انتظري حتى تظهر الفقاعات على سطح العجينة :ثم ارفعيها من النار واتركيها جانبًا. لضمان الحفاظ على طراوة القطايف :ضعيها في فوطة نظيفة بعيدًا عن الهواء.

تحضير القطايف بالمكسرات والعسل

لإضافة لمسة احترافية إلى وصفاتك الرمضانية :يمكنك حشو القطايف بمزيج من المكسرات والعسل لتحصلي على مذاق غني ومميز. إليك المقادير التي ستحتاجين إليها لتحضير الحشوة:
– نصف كوب من البندق المجروش
– نصف كوب من الكاجو المجروش
– ربع كوب من الزبيب
– أربع ملاعق كبيرة من الصنوبر
– أربع ملاعق كبيرة من العسل

ابدئي بخلط جميع المكونات في وعاء صغير حتى تمتزج بالكامل. احشي وحدات القطايف بالمزيج ثم أغلقي الأطراف جيدًا. سخني الزيت حتى يصبح ساخنًا جدًا :واقلي القطايف حتى تتحول إلى اللون الذهبي. بعد تصفيتها من الزيت :ضعيها مباشرة في الشربات الساخن.

كيفية إعداد شربات القطايف

للحصول على شربات مثالي :امزجي كوبًا من السكر مع كوب من الماء وضعي الخليط على نار هادئة. اتركيه يغلي حتى يتكاثف ويصل لقوام يشبه العسل. بعد تبريد الشربات :يُضاف إلى القطايف لتكتمل الحلوى. لتزيين الطبق :يمكنك رش القليل من الفستق المطحون قبل التقديم.

تحضير القطايف في المنزل يُضفي تجربة مميزة على أجواء رمضان :فتلك اللحظات العائلية أثناء الإعداد تُضيف نكهة لا تضاهيها أي وصفة جاهزة. تمتعوا بمذاقها الرائع واجعلوا من مائدتكم الرمضانية طابعًا خاصًا وفريدًا.