كيفية تحضير الكنافة بالجبن بخطوات سهلة ونصائح للحصول على طعم شهي مع صور توضيحية

تُعد الكنافة بالجبن واحدة من أشهر وأشهى الحلويات العربية التي لا يستطيع مقاومة مذاقها اللذيذ أي محب للحلوى. بنكهتها الغنية وقوامها الطري المتكامل مع الجبنة الذائبة، تعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات المختلفة. هل ترغبين في إعداد هذه الوصفة بالطريقة المثالية؟ تعرّفي معنا على كل ما تحتاجينه في هذه التجربة المميزة.

المكونات المطلوبة لتحضير الكنافة بالجبن

للحصول على كنافة بالجبن بطعم رائع، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
– 1 كيلوغرام من الكنافة، ويفضّل استخدام كنافة الشعر أو الكنافة الخشنة حسب ذوقك الشخصي
– 200 غرام من جبن موزاريلا، ويمكن استخدام جبن عكاوي إذا كنتِ تفضلينه
– 200 غرام من جبنة كريم قشطة أو جبن موزاريلا إضافي للحصول على قوام أكثر كريمية (اختياري)
– نصف كوب من السمن أو الزبدة المذابة
– كوب من السكر
– كوب من الماء
– نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون لتحضير الشربات
– ماء ورد أو ماء زهر (حسب الرغبة لإضفاء رائحة مميزة)
– الفستق الحلبي المفروم للتزيين (اختياري)

طريقة إعداد الكنافة بالجبن

تتميز الكنافة بالجبن بسهولة تحضيرها، لكنها تتطلب بعض الخطوات المهمة للحصول على نتيجة مثالية. إليك الطريقة:

تحضير الشربات

ابدئي بتحضير الشربات عبر وضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة. قلّبي المزيج جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم اتركيه يغلي لمدة خمس دقائق. بعد الغليان، أضيفي عصير الليمون مع ماء الزهر أو ماء الورد لإضفاء نكهة رائعة على الشربات، ثم اتركي المزيج ليبرد تمامًا قبل استخدامه.

تحضير الكنافة

لتحضير الكنافة، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة باستخدام يديك أو سكين. سخّني السمن أو الزبدة في مقلاة واسعة ثم اضيفي إليها الكنافة المفتتة. قلّبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالسمن وتأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.

تحضير الحشوة

لإعداد الحشوة، امزجي جبن الموزاريلا مع جبن الكريم (أو نوع الجبن الذي تفضلينه) في وعاء حتى تتجانس المكوّنات. تأكدي من غسل الجبن إذا كان مالحًا لتقليل نسبة الملح فيه وضمان حصولكِ على طعم متوازن.

خطوات تجميع الكنافة وطهيها

ادهني صينية فرن بالقليل من السمن، ثم وزّعي نصف كمية الكنافة المحمصة في قاع الصينية واضغطيها جيدًا. أضيفي خليط الحشوة بالتساوي فوق الطبقة الأولى من الكنافة ووزّعيها بلطف. بعدها، غطي الحشوة بالكمية المتبقية من الكنافة واضغطي برفق لتسوية السطح.

ضعي الصينية في فرن مسبق التسخين بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. إذا كنتِ ترغبين في لون ذهبي جذاب، يمكنكِ استخدام الشواية في آخر خمس دقائق من الطهي.

تقديم الكنافة بالجبن

بمجرد إخراج الصينية من الفرن، اسكبي الشربات البارد على الكنافة فورًا لتتشربه جيدًا. اتركيها لعدة دقائق، ثم زيّني سطحها بالفستق الحلبي المفروم أو المكسرات المفضلة لديك.

هكذا تكونين قد أتممتِ إعداد واحدة من أشهى الحلويات العربية التي ستحظى بإعجاب الجميع. استمتعي بتذوقها مع عائلتك وضيوفك!