أسهل طرق لتحضير الكحك الدايت بمذاق شهي دون الشعور بالذنب

تعد وصفة “الكحك الدايت” خيارًا مثاليًا لمحبي المخبوزات التقليدية الذين يبحثون عن طعم شهي وصحي في الوقت ذاته. إذ يُعتبر الكحك أحد أشهر طقوس الاحتفال بعيد الفطر، لكنه يرتبط عادة بزيادة الوزن والمشاكل الصحية عند تناوله بكثرة. الحل؟ إعداد الكحك بطريقة تناسب النظام الغذائي الصحي وتحد من أضراره على الجسم.

فوائد اختيار الكحك الدايت

تحضير الكحك بنسخته الصحية يمثل خطوة واعية للتمتع بنكهة العيد التقليدية دون التسبب بأضرار صحية معروفة مثل ارتفاع مستوى السكر في الدم أو زيادة الوزن. الكحك الدايت يستخدم مكونات صحية تقلل من السعرات الحرارية والمكونات الضارة، مما يجعله البديل المثالي دون فقدان اللذة والطعم المحبب.

طريقة عمل الكحك الدايت خطوة بخطوة

للحصول على كحك دايت شهي وخفيف، تحتاجين إلى المكونات التالية:
– 500 جرام دقيق صحي (مثل الدقيق الأسمر أو دقيق الشوفان)
– نصف كوب ماء فاتر
– ملعقة صغيرة من “ريحة الكحك”
– 150 جرام من السمنة البلدي
– ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
– ملعقة صغيرة من السكر
– 3 ملاعق كبيرة من السمسم (نصف محمص)
– رشة صغيرة من الملح

خطوات التحضير

ابدئي بتسخين السمنة جيدًا على النار، ثم امزجيها مع السمسم. أضيفي هذا المزيج إلى الدقيق مع “ريحة الكحك” ورشة الملح، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا. بعد ذلك، ذوّبي الخميرة مع السكر في الماء ليصبح لديك مزيجًا مناسبًا. أضيفي هذا الخليط السائل بالتدريج إلى المكونات الجافة، مع تقليب مستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.

قومي بتشكيل العجينة على هيئة قطع كحك صغيرة، ويمكنك حشوها بالمكسرات أو تركها بدون حشو حسب تفضيلاتك. رتبي حبات الكحك على صواني فرن مدهونة بالسمنة لتحصلي على كحك غير لاصق.

خطوات الخَبز والتقديم

اتركي الكحك ليتخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ. بعد ذلك، قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الكحك لمدة نصف ساعة أو حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل. بمجرد إخراجه من الفرن، اتركيه ليبرد في مكان جيد التهوية قبل تقديمه.

لماذا الدقيق الصحي هو الخيار الأفضل؟

تُصنع أنواع الدقيق الصحي مثل الدقيق الأسمر ودقيق الشوفان من الحبوب الكاملة، مما يجعلها أغنى بالألياف والعناصر الغذائية مقارنة بالدقيق الأبيض. تعمل هذه الأنواع على تحسين الهضم والحفاظ على مستويات طاقة متوازنة، مما يجعلها مثالية لتقديم وصفات لذيذة دون الإضرار بالنظام الغذائي.

اختيار الكحك الدايت يوفر لك فرصة التمتع بالمذاق التقليدي للكحك، مع تجنب الأضرار الصحية المرتبطة بالكحك التقليدي الغني بالسعرات والدهون. امنحي عائلتك نسخة محسنة وصحية من أحد أهم رموز العيد واستمتعي بأجواء احتفالية خالية من القلق على الصحة.