مع اقتراب موسم العيد :تسعى الكثير من ربات البيوت لتحضير بسكويت العيد في المنزل كبديل اقتصادي ومضمون لجودته مقارنة بالمنتجات الجاهزة. وفي هذا السياق :تكتسب وصفة إعداد بسكويت العيد بدون ماكينة شعبية متزايدة :حيث تُعد خيارًا مثاليًا لتفادي كلفة الأدوات المنزلية :وتقديم طعم ينافس المحلات الشهيرة بميزانية معقولة.
الخطوات الأساسية لتحضير بسكويت العيد
لتحضير بسكويت العيد اللذيذ بدون ماكينة :تنصح الشيف رشا الشامي بمجموعة خطوات سهلة وأسرار احترافية تضمن نتيجة مثالية. المقادير الأساسية تكفي لتحضير كمية مناسبة تتضمن: كيلو دقيق ما يعادل ستة أكواب :500 جرام من الزبدة :ثلاث بيضات :كوب ونصف من السكر البودرة :نصف كوب من الحليب الدافئ :ملعقة كبيرة من النشادر :ملعقة صغيرة من البكينج بودر :ربع ملعقة صغيرة من كل من الفانيليا والملح.
أسرار نجاح بسكويت العيد
يتطلب تحقيق النتيجة المثالية الانتباه لبعض التفاصيل الدقيقة :مثل ضرورة أن تكون الزبدة مثلجة قبل خفقها بالعجان للوصول إلى قوام كريمي :مع إضافة السكر تدريجيًا للحصول على خليط ناعم وهش. كما يُفضل أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة لتجنب تعكر الخليط. بعد الانتهاء :تُترك العجينة لتبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التشكيل :كما يُراعى أن تكون درجة حرارة الفرن ثابتة عند 180 درجة مئوية :حيث يحتاج البسكويت ما بين 15 إلى 20 دقيقة كي يصبح جاهزًا للتقديم.
نكهات متنوعة لبسكويت مميز
لتلبية مختلف الأذواق :يمكن تحضير بسكويت العيد بعدة نكهات مختلفة تضيف له لمسات مميزة. وتشمل الوصفة الأساسية كيلو دقيق :400 جرام من الزبدة والسكر البودرة :ست بيضات :ملعقتين صغيرتين من البكينج بودر :وكمية قليلة من الفانيليا وذرة ملح.
يُقسم الخليط إلى خمسة أقسام لإضافة النكهات المختلفة. يمكن إضافة ينسون :جوز الهند :الزبيب :بشر البرتقال لإبداع مذاقات متنوعة :بينما يمكن ترك قسم خام بدون إضافات. تُشكل العجينة وتُخبز بنفس درجة الحرارة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
حافظي على طزاجة البسكويت
بعد أن يبرد البسكويت تمامًا :يُمكن وضعه في قوالب البليسية لتقديمه بشكل أنيق :ويُنصح بحفظه في علب محكمة الإغلاق لضمان بقائه طازجًا ولذيذًا طوال فترة العيد.
باستخدام هذه الخطوات البسيطة والنكهات المتنوعة :يمكنك تقديم بسكويت العيد في منزلك بجودة تضاهي أفضل المحلات.