أسهل طريقة لتحضير بسكويت اللانكشير اللذيذ لأجواء عيد مميزة

يُعد بسكويت لانكشير واحدًا من أكثر الحلويات المحببة التي تضيف طابعًا مميزًا إلى أجواء عيد الفطر، حيث يُعرف بمذاقه الفريد وقوامه الهش الذي يعشقه الكبار والصغار على حد سواء. تحرص العديد من السيدات على تحضيره بمختلف النكهات والحشوات ليزين موائد العيد ويجمع العائلة على مذاق لا يُنسى. علاوة على نكهته الشهية، يُعتبر بسكويت لانكشير خيارًا مغذيًا مقارنة بالأنواع العادية، مما يجعله الحلوى المفضلة لدى كثير من الأطفال.

طريقة تحضير بسكويت لانكشير في المنزل

يُمكن تحضير بسكويت لانكشير بخطوات بسيطة وسهلة تُضفي على احتفالات العيد طابعًا استثنائيًا. سنستعرض الآن طريقة عمله وفق إعدادات الشيف سارة الحافظ، لتجربة منزلية تضاهي أشهى المحلات.

المكونات اللازمة لتحضير بسكويت لانكشير

– 2 كوب من الدقيق
– 1 كوب من السمنة أو الزبدة (حسب الرغبة)
– نصف كوب من السكر البودرة
– 1 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
– 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
– ربع ملعقة صغيرة من الملح
– مربى للتزيين (يفضل استخدام مربى الفراولة أو المشمش حسب الذوق)

خطوات إعداد عجينة بسكويت لانكشير

في وعاء عميق، يُمزج السكر البودرة مع السمنة أو الزبدة حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمي القوام باستخدام مضرب كهربائي أو شوكة. يُضاف البيض مع الفانيليا ويُخلط باستمرار حتى تتجانس المكونات تمامًا. في وعاء آخر، تُخلط المكونات الجافة، مثل الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم تُضاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع استمرار العجن حتى تتكون عجينة ناعمة يسهل تشكيلها.

تشكيل بسكويت لانكشير وتحضيره للحشو

يُقطع العجين إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة، ثم تُوضع الكرات على سطح مرشوش بالدقيق. باستخدام أطراف الأصابع، تُشكل حفرة صغيرة في وسط كل كرة بلطف، ويتم ملؤها بملعقة صغيرة من المربى المفضلة لديك. تُغلق الحفرة جيدًا لضمان تماسك الحشو داخل البسكويت أثناء الخبز.

خبز بسكويت لانكشير

يُرص البسكويت المحشو بعناية في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافات بسيطة بين كل قطعة وأخرى. يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تُخبز الصينية لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة حتى يبدأ لون البسكويت بالتحول إلى الذهبي الفاتح دون أن يحترق. يُفضل مراقبة الفرن أثناء الخبز للحصول على نتيجة مثالية.

كيفية تقديم بسكويت لانكشير

بعد أن يخرج البسكويت من الفرن، يُترك جانبًا حتى يبرد تمامًا لضمان ثبات قوامه. يُمكن رش القليل من السكر البودرة على الوجه لإضافة لمسة جمالية. يُقدم بسكويت لانكشير بجانب كوب من الشاي أو القهوة، ليكون اختيارًا راقيًا ومميزًا في ضيافة العيد.

نصيحة: يمكنك اختيار أي نوع من المربى المفضل لديك، مثل مربى التوت أو البرتقال، للحصول على نكهة جديدة ومتنوعة تضيف لمسة فريدة لبسكويت لانكشير. لا تترددي في تجربة هذا الخيار الذي سيجعل العيد أكثر دفئًا وتجددًا.