نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.
طريقة عمل الأرز البسمتي :من أشهر أنواع الأرز العربي التي تميز السفرة الخليجية بشكل خاص :فهو الأرز الذي لا تخلو منه أي سفرة خليجية سواء في وجبة الغداء :أو في العزومات والولائم :خاصةً في شهر رمضان :ويتميز الأرز البسمتي بلونه الأصفر المميز :وطعمه المبهر الذي يخطف العقل.
ونستعرض من خلال السطور التالية :طريقة عمل الأرز البسمتي :بأكثر من وصفة مميزة :وإضافات تضيف له المزيد من الطعم الشهي :لتبهري ضيوفك في عزومات رمضان.
الأرز البسمتي
مكونات عمل الأرز البسمتي البخاري:
كوبين من الأرز البسمتيبصلة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرةجزر مفرومكركم ملحمرقة دجاجحبهانعود قرفةكمونطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
للتزيينلوز وزبيب
طريقة عمل الأرز البسمتي البخاري:
أول خطوة في طريقة عمل الأرز البسمتي البخاري؛ هو غسل الأرز وتركه ينقع قليلا.تشوح المكسرات في القليل من الزيت :فنضع اللوز في القليل من الزيت ونشوحها :ثم نضع الزبيب :ونضيف له القليل من الجزر المبشور أثناء التشويح :ثم نتركهك جانبا؛ لتحضير الرز البخاري.في وعاء على النار :نضع به القليل من الزيت :ثم نضيف البصل مع التقليب حتى يذبل البصل :نضيف بعد ذلك الجزر المبشور :مع التقليب :وعندما يذبل الجزر المبشور :نضيف الطماطم :مع التقليب المستمر.نضيف بعد ذلك عود القرفة :ثم نضيف حوالي 5 فصوص من الحبهان “الهيل” :ثم نضيف التوابل :من الكمون والملح والكركم :مع التقليب المستمر.نضيف بعد ذلك الماء :ويفضل أن يكون ساخنا :ولكل كوب من الرز البسمتي :نضيف كوبين من الماء :وفي هذه الوصفة :تم إضافة 4 أكواب من الماء :لعمل كوبين من الرز.تترك المكونات :حتى يغلي الماء :ثم يضاف الرز البسمتي :ويترك حتى يغلي :ثم نقلل النار :حتى تكون نار هادئة جدا.عندما يتشرب الرز كل الماء :نضيف على السطح الزبيب والجزر الذي تم تشويحه؛ حتى يأخذ البخار وطعم الرز :ثم ننتشله :لوضعه عند التقديم.بعد أن ينضج الرز :ويقدم في طبق التقديم :نضيف على السطح المكسرات التي تم تشويحها :مع الزبيب والجزر المبشور :ويقدم ساخنا بالهنا والشفا :مع الفراخ المشوية :أو أي نوع من أنواع اللحوم المشوية.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالخضار
الأرز البسمتي بالخضار
وتقدم الشيف ريمو طريقة عمل الارز البسمتي :بخلطة خاصة :تضاعف قيمته الغذائية :كما أن طعمه شهي :ولذيذ.
مكونات الأرز البسمتي بالخضار
2 ثمرة كوسة2 ثمرة جزرربطة كراتنصف كوب بازلاءقطعة بروكلي مقطعة صغيرة ساق بصل اخضر للتزيين2 كوب أرز بسمتي2 ثمره طماطمملعقة كبيرة زيتربع ثمرة تفاحملعقة صغيرة كاريملعقة صغيرة شطةملح وفلفل اسود