كيفية تحضير الغريبة في المنزل بسهولة وبتكلفة منخفضة

نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.

طريقة عمل الغريبة :الغريبة من مشتقات كحك العيد اللذيذة والناعمة فهى مختلفة فى المذاق تماما عن الكحك والبسكويت ولها عشاقها.

وطريقة عمل الغريبة :سهلة ولكنها تحتاج الالتزام ببعض الخطوات حتى تكون ناعمة مثل الجاهزة :ومع اقتراب عيد الفطر المبارك تحرص بعض ربات البيوت على تحضيرها فى المنزل.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى :طريقة عمل الغريبة.

مكونات عمل الغريبة:

نصف كيلو دقيق

ربع كيلو سمن

2 كوب إلا ربع سكر بودر (جاهز ولا يصلح سكر مطحون فى البيت)

التزيين:

فستق

كريز

لوز

زبيب

طريقة عمل الغريبة:-

• نضع السكر البودر مع السمن المبردة بدون تسخين أو قدح :حيث نضع السمن في الثلاجة قبل استخدامها.
• ويتم الخلط جيدا باليد.
• يجب تجنب درجة الحرارة العالية فى المطبخ عند عمل الغريبة أو نحافظ على العجينه فى الثلاجة قليلا قبل استخدامها (لو العجينه بدأت تنعم فى إيدك).
• ثم يتم التشكيل وتدخل الفرن في النصف على الشبكة على درجة حرارة 150 درجة من 12 إلى 15 دقيقه.
• يتم التزيين ب الزبيب أو بالكريز المخصص للحلويات أو الفستق حسب الرغبة.

طريقة عمل الغريبة 

مكونات عمل بسكويت النشادر:-

½ كوب سكر بودرة

2 بيضة

½ ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة نشادر (أمونيا غذائية)

2½ كوب دقيق (أو حسب الحاجة)

2 ملعقة كبيرة حليب

رشة ملح

طريقة عمل بسكويت النشادر:

• في وعاء :نخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى يصبح القوام كريميًا وهشًا.
• نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
• ثم نذيب النشادر في ملعقة من الحليب ونضيفها للخليط (يفضل فتح النوافذ لأن رائحة النشادر قوية).
• نضيف الدقيق تدريجيًا مع رشة الملح ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية يمكن تشكيلها. إذا كانت العجينة لينة جدًا :نضيف قليلًا من الدقيق.
• نضع العجينة في ماكينة البسكويت أو كيس التزيين ونُشكلها حسب الرغبة على صينية مبطنة بورق زبدة.
• نخبز البسكويت في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
• يُترك البسكويت ليبرد تمامًا :ثم يُقدّم مع الشاي أو القهوة.