نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.
طريقة عمل بسكويت اللانكشير :اللانكشير من أنواع البسكويت اللذيذة وهي غربية الأصل ولكن انتشرت مؤخرًا وأصبحت تقدم مع حلوى العيد.
وطريقة عمل بسكويت اللانكشير :سهلة وبسيطة وغير مكلفة لذا تحرص ربات البيوت على تحضيره فى المنزل بدلا من شرائه جاهزا بأسعار خيالية.
وتقدم الشيف سارة أحمد :طريقة عمل بسكويت اللانكشير.
مكونات عمل بسكويت اللانكشير:
1 كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
نصف كوب سكر بودرة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب دقيق (قد تحتاجي أقل أو أكثر حسب القوام)
2 ملعقة كبيرة نشا
رشة ملح
للحشو:مربى (مشمش أو فراولة حسب الرغبة)
طريقة عمل بسكويت اللانكشير:
- في وعاء :اخفقي الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح المزيج كريمي وفاتح اللون.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط واخفقي حتى يتجانس المزيج.
- اخلطي الدقيق مع النشا ورشة الملح :ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- خذي جزءًا من العجينة ولفيها إلى كرات صغيرة أو شكّليها باستخدام القوالب حسب الرغبة.
- ضعي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة :واخبزيه في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 10-12 دقيقة :أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح من الأسفل.
- بعد أن يبرد :الصقي كل قطعتين من البسكويت بالقليل من المربى :ثم مرريها في جوز الهند المبشور أو رشي عليها سكر بودرة للتزيين.
- يمكن استخدام نكهات مختلفة مثل الكاكاو بإضافة ملعقة صغيرة منه إلى جزء من العجينة.
- احرصي على عدم الإفراط في الخبز حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.
بسكويت اللانكشير
مكونات عمل بسكويت النشادر:-
½ كوب زبدة (100 جرام) طرية
½ كوب سكر بودرة
2 بيضة
½ ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة نشادر (أمونيا غذائية)
2½ كوب دقيق (أو حسب الحاجة)
2 ملعقة كبيرة حليب
رشة ملح
طريقة عمل بسكويت النشادر:
- في وعاء :نخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى يصبح القوام كريميًّا وهشًّا.
- نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- ثم نذيب النشادر في ملعقة من الحليب ونضيفها للخليط (يفضل فتح النوافذ لأن رائحة النشادر قوية).
- نضيف الدقيق تدريجيًا مع رشة الملح ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية يمكن تشكيلها. إذا كانت العجينة لينة جدًا :نضيف قليلًا من الدقيق.
- نضع العجينة في ماكينة البسكويت أو كيس التزيين ونُشكلها حسب الرغبة على صينية مبطنة بورق زبدة.
- نخبز البسكويت في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- يُترك البسكويت ليبرد تمامًا :ثم يُقدّم مع الشاي أو القهوة.