منوعات | طريقة عمل البيض المدحرج لسحور فاخر

نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.

طريقة عمل البيض المدحرج :البيض المدحرج من طرق تحضير البيض المسلوق المميزة حيث يتم قليه فى السمن البلدي وله مذاق لا يقاوم.

وطريقة عمل البيض المدحرج :سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيره على وجبة السحور لإسعاد أفراد الأسرة.

وتقدم الشيف نوال أحمد :طريقة عمل البيض المدحرج.

مكونات عمل البيض المدحرج:-

4 بيضات

2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

رشة شطة (حسب الرغبة)

طريقة عمل البيض المدحرج:-

• ضعى البيض في قدر وأضيفي الماء حتى يغمره تمامًا.
• أضيفي رشة ملح واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج تمامًا.
• بعد السلق :انقلى البيض فورًا إلى وعاء به ماء بارد :ثم قشريه.
• في مقلاة على نار متوسطة :ضعى الزبدة أو السمنة حتى تذوب.
• اضيفي البيض المسلوق وقلبيه باستمرار حتى يتحمر من جميع الجوانب ويكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
• اضيفي التوابل (الملح :الفلفل :الكمون :البابريكا :والشطة) مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة حتى تتشرب النكهات.
• قدمي البيض المدحرج ساخنًا مع الخبز البلدي أو الفطير :بجانب الجبن أو الفول المدمس للحصول على وجبة إفطار مصرية متكاملة.
• يمكنك إضافة فصوص ثوم مفرومة أثناء التحمير لإضفاء نكهة أقوى.
• يمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون للحصول على خيار صحي أكثر.

البيض المدحرج 

فوائد البيض المسلوق للصحة 

ومن فوائد البيض المسلوق:

• البيض المسلوق يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية :التي تسهم في بناء وإصلاح الأنسجة :وتعزيز نمو العضلات :والبروتين في البيض يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يمكن للجسم إنتاجها :مما يجعله مصدرًا مثاليًا لدعم الصحة العامة.
• البيض المسلوق يحتوي على أحماض دهنية صحية مثل الأوميجا 3 :والتي تلعب دور مهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم :كما يساعد تناول البيض في تحسين نسبة الكوليسترول الجيد :مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
• البيض المسلوق مصدر غني بالفيتامينات الضرورية مثل فيتامين B12 :فيتامين A :وفيتامين D :كما يحتوي على معادن هامة مثل الحديد :السيلينيوم :والزنك :التي تساهم في تعزيز وظائف الجسم المختلفة مثل تعزيز المناعة وصحة العظام.
• لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والأحماض الدهنية الصحية :يساعد البيض المسلوق على الشعور بالشبع لفترات أطول :مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة :كما أن البيض يحتوي على سعرات حرارية قليلة نسبيا :مما يجعله خيار مناسب للأشخاص الذين يسعون إلى تقليل وزنهم.
• يحتوي البيض المسلوق على مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين :التي تساهم في حماية العين من الأمراض المرتبطة بتقدم العمر مثل التنكس البقعي وإعتام عدسة العين :هذه المركبات تعمل على تحسين صحة العين بشكل عام.
• البيض المسلوق يحتوي على كولين :وهو مادة غذائية أساسية تساهم في دعم وظائف الدماغ :وتعزز الذاكرة والتركيز :لذلك :يعد تناول البيض من العوامل التي تساهم في تحسين الأداء العقلي :خاصة في مراحل العمر المتقدمة.

تابع جريدة مانشيت عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا

تابع جريدة مانشيت عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا

تابع جريدة مانشيت عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا