منوعات | طريقة عمل البيتزا لإفطار رمضانى خفيف ومميز

نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.

طريقة عمل البيتزا :البيتزا من المعجنات الشهيرة واللذيذة وهى من الوجبات السريعة التى لها شعبية على مستوى العالم بين الكبار والصغار.

وطريقة عمل البيتزا :سهلة وبسيطة وفى نهاية شهر رمضان المبارك تحرص ربات البيوت على تحضيرها على الإفطار كنوع من التغيير.

وتقدم الشيف نورهان القاضى :طريقة عمل البيتزا.

مكونات عمل البيتزا:-

للعجين:

3 أكواب دقيق

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

كوب ماء دافئ

لصلصة البيتزا:

كوب طماطم مهروسة

ملعقة صغيرة أوريجانو (زعتر جاف)

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة سكر

للحشوة:

كوب جبن موزاريلا مبشور

نصف كوب زيتون أسود مقطع

نصف كوب فلفل رومي مقطع

نصف كوب مشروم (اختياري)

شرائح بيبروني أو دجاج مشوي حسب الرغبة

طريقة عمل البيتزا:-

• لتحضير العجينة :في وعاء كبير :اخلطي الدقيق مع الملح والسكر.
• أضيفي الخميرة والزيت والماء الدافئ تدريجيًا :واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• ادلتحضير الصلصة :سخني زيت الزيتون في مقلاة :وأضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.
• أضيفي الطماطم المهروسة :الأوريجانو :الملح :الفلفل :والسكر :واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف.
• لتحضير البيتزا :سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
• وزعي الصلصة فوق العجينة بالتساوي.
• أضيفي الجبن الموزاريلا :ثم وزعي الزيتون :الفلفل :المشروم :وشرائح البيبروني أو الدجاج.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا وتذوب الجبنة.
• أخرجي البيتزا من الفرن :قطعيها :وقدميها ساخنة مع الكاتشب أو صلصة الثوم.

البيتزا 

ولعمل المينى بيتزا

مكونات عمل الميني بيتزا:-

2 كوب دقيق

ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملح

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ماء دافئ للعجن

صلصة بيتزا

طماطم

زيتون

جبنة موزاريلا

طريقة عمل الميني بيتزا:-

• نقلب الدقيق والخميرة والسكر والملح والحليب البودر معا.
• نضيف لهم الماء بالتدريج ونعجن حتي نحصل علي عجين لا يلتصق باليد.
• نغطي العجين وتترك لتخمر :وبعد التخمير نفرد العجين علي سطح مرشوش دقيق.
• ثم نشكلها دوائر بواسطة قاطعة دائرة ثم تنقل القطع لصينية الخبز المدهونة زيت.
• ندهن العجين بصلصة البيتزا :ثم نغطيها بالجبن والطماطم والزيتون.
• ثم ندخل البيتزا الفرن حتي تصبح ذهبية اللون.
• ثم نخرجها من الفرن وتقدم باردة أو  ساخنة :حسب الرغبة.