نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي، حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة، واليكم التفاصيل
يعد طبق شرائح الستيك مع البطاطس الذي يقدم فى المطاعم المشهورة بأغلى الاسعار يمكنك تحضيره فى المنزل بطريقة بسيطة و بأحترافية و مذاق عالى، لذا تقدم لك على طريقة الشيف الشربينى ، طريقة تحضير الستيك مع البطاطس.
المقادير لتحضير الستيك مع البطاطس :
– لحم مُقطع شرائح طولية
– بطاطس صغيرة مُقطعة أرباع
– ٣ ملعقة كبيرة زبدة
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ٥ فصوص ثوم مفروم
– ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
– ملعقة كبيرة روز ماري طازج مفروم
– ملعقة كبيرة اوريجانو طازج مفروم
– ملح – فلفل أسود مجروش
– مسحوق فلفل أحمر ( اختياري )
التتبيلة :
– ثلث كوب صويا صوص
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملعقة كبيرة صوص حار
– فلفل أسود مجروش
الطريقة لتحضير الستيك بالبطاطس :
1-في وعاء كبير توضع شرائح اللحم مع مكونات التتبيلة ، ويتم نقعهم فيها حتى الإنتهاء من طهي البطاطس .
2-في مقلاة كبيرة على النار ، يوضع زيت الزيتون والزبدة ، وبعد ذوبانها توضع البطاطس وتُطهى لمدة ٤ دقائق ، ثم تُقلب على الجانب الآخر وتُطهى لمدة ٤ دقائق أخرى ، حتى تأخذ لوناً ذهبياً مائلاً للبني ، ونقلها من المقلاة لطبق آخر .
3-في نفس المقلاة توضع باقي الزبدة والثوم والأعشاب الطازجة ومسحوق الفلفل الأحمر ، وتُقلب جيداً .
4-ثم توضع شرائح اللحم من التتبيلة شريحة تلو الأخرى ، ويتم تسويتها دقيقة على كل جانب حتى يتم النضج .
5-ثم توضع ملعقة من التتبيلة السائلة ، ثم توضع البطاطس وتُقلب لمدة ٥ دقائق ، ثم تُقدم ساخنة .