إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مبتكرة لتقديم وتفريد فطور رمضاني لا يُنسى، فلا داعي للحيرة بعد اليوم، فسفرة اليوم تضم طبقًا شهيًا من الدجاج التندوري المُتبل مع أرز بسمتي رائحته تُفتح الشهية، وسلطة زبادي منعشة تُكمل المائدة بلمسة خاصة. دعينا نتحدث عن طريقة إعداد كل طبق بالتفصيل، لضمان نجاح وصفاتك بكل سهولة.
لتحضير الدجاج التندوري، ابدأي بتتبيل قطع الدجاج بعصير الليمون والملح، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة، بعد ذلك أضيفي الزبادي والثوم والزنجبيل والتوابل المُفضلة لديكِ كالغارام ماسالا والحلبة، واتركيها تتشرب النكهات لمدة 3 ساعات أخرى. عند التسوية، شوّي الدجاج في فرن مُسخن مُسبقًا حتى ينضج تمامًا، مع إضافة القليل من الزيت لإضفاء لمعان شهي. يمكن تقديم هذا الطبق مع أرز بسمتي مُتبل بالبهارات، حيث يتم تحمير الأرز مع الزيت والسمن وإضافة مكعب مرقة الدجاج والتوابل مثل القرفة والقرنفل والحبهان، ثم طهيه على نار هادئة حتى يتشرب الماء تمامًا.
أما سلطة الزبادي، فهي الخيار الأمثل لموازنة النكهات الغنية، حيث تُخلط الزبادي مع الثوم والنعناع والخيار المبشور، وتُتبل بالملح والفلفل الأسود. بعد ذلك توضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم، وتُزين بالنعناع الطازج وزيت الزيتون لإضفاء لمسة جمالية.
بهذه الوصفات البسيطة ولكن الشهية، ستتمكنين من تقديم فطور رمضاني متكامل ومُميز، يترك أثرًا طيبًا في قلوب أفراد أسرتك.