فوائد الطحينة :تحمى من أمراض القلب وهشاشة العظام والتهابات الجسم

فوائد الطحينة :الطحينة من المكونات الشهيرة التى تحضر من السمسم وتستخدم فى الطهى وفى عمل المقبلات وأطباق السلطة المختلفة.

وفوائد الطحينة عديدة :لاحتوائها على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وينصح الخبراء بتناولها بإستمرار.

أهمية تناول الطحينة 

وتقول الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية :إن الطحينة هي منتج غذائي يتم تحضيره من بذور السمسم المحمصة والمطحونة :وتعتبر من المكونات الأساسية في العديد من الأطعمة في منطقة الشرق الأوسط والعالم :وتتميز الطحينة بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية :حيث تحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تجعلها خيار مثالي للإضافة إلى النظام الغذائي.

فوائد الطحينة 

فوائد الطحينة للصحة 

واضافت منى :أن من فوائد الطحينة:

• الطحينة تعد مصدر غني بالدهون الصحية غير المشبعة :حيث يحتوي السمسم على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة التي تساهم في تحسين صحة القلب :هذه الدهون تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم :وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
• تحتوي الطحينة على مضادات الأكسدة مثل السيسامين والسيسامول :التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل التهابات الجسم.
• الطحينة تعتبر مصدر ممتاز للبروتين النباتي :مما يجعلها خيار جيد للنباتيين والأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نبات :والبروتين ضروري لبناء العضلات وتحفيز نمو الأنسجة الجديدة :كما يلعب دور مهم في تقوية جهاز المناعة.
• تحتوي الطحينة على العديد من المعادن المهمة مثل الكالسيوم والماغنيسيوم والفوسفور :هذه المعادن تلعب دور مهم في تعزيز صحة العظام والأسنان :كما تساهم في تحسين وظائف الأعصاب والعضلات :الكالسيوم في الطحينة مهم جدًا للوقاية من هشاشة العظام :خاصة في الأشخاص الذين يعانون من نقص الكالسيوم في النظام الغذائي.
• تحتوي الطحينة على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء :والألياف تعزز الشعور بالشبع :مما يساعد في التحكم في الوزن وتجنب الإفراط في تناول الطعام :كما أن تناول الطحينة بشكل منتظم يمكن أن يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.
• الطحينة أيضا تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين B1 (الثيامين) :الذي يلعب دورًا مهمًا في دعم الطاقة ووظائف الجهاز العصبي :وفيتامين E الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر.
• تساعد في تحسين الحالة المزاجية بفضل محتواها من المغنيسيوم الذي يرتبط بتحسين جودة النوم وتقليل مستويات التوتر.

وتابعت :بالإضافة إلى هذه الفوائد الصحية :يمكن استخدام الطحينة في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الحمص :والفطائر :والصلصات :مما يجعلها إضافة لذيذة وغنية إلى أي نظام غذائي.