يفضل العديد من الأشخاص استخدام مرقة الدجاج في الطهي بشكل مستمر، وذلك لإضافتها مذاق مميز للطعام، ولكن كثرة استخدامها يمكن أن يسبب العديد من المخاطر على الصحة .
وإليك بعض الأضرار المحتملة لمرقة الدجاج
أضرار مرقة الدجاج
مرقة الدجاج تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم في الأشخاص الحساسين.
إذا استخدمت دجاجًا غير منزوع الدهن، فقد تحتوي المرقة على دهون مشبعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
بعض مراق الدجاج التجارية تحتوي على كميات كبيرة من الكلوريد، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز التنفسي.
بعض الأشخاص قد يكونون حساسين لبروتين الدجاج، مما قد يؤدي إلى تفاعلات حساسية.
إذا لم يتم طهي الدجاج جيدًا، فقد تحتوي المرقة على سموم مثل السالمونيلا.
كما أن ارتفاع ضغط الدم والدهون المشبعة يمكن أن يزيدان من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يؤدي تناول كميات كبيرة من مرقة الدجاج يمكن أن يساهم في السمنة.
تناول مرقة الدجاج الحارة أو الحمضية يمكن أن يؤدي إلى التهاب المعدة.
تناول مرقة الدجاج غير المطبوخة جيدًا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.